Name: 澎湖急凍大明蝦
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Price: 1080.0 TWD
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澎湖急凍大明蝦

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澎湖野生明蝦，巨無霸3P規格

斑節蝦特徵為胸腹帶有褐色的條狀花紋，在日本高級餐廳又稱明蝦。
野生明蝦產量稀少，尤其是三尾一盒的巨無霸規格，新亦勝嚴選最高品質的野生大明蝦。
明蝦肉質細緻卻很有彈性的，特有的口感與鮮甜非一般大蝦可以比擬，可以說是媲美龍蝦的絕佳選擇。

大明蝦炒飯，豪邁吃一回

野生明蝦抹上鹽巴烤熟，佐以烏魚子炒飯，一次享受鮮甜與彈性的雙重口感。

品名 I 澎湖急凍大明蝦3P

產地 I 澎湖

成份 I 明蝦

淨重 I 約450克(450+-5%克)
規格 I 3尾/盒(每尾明蝦約23公分長)

有效期限 I 標示於包裝上
*本產品含有蝦，對其過敏體質者不適合食用。

注意事項
1.料理前退冰用流水退冰法，將蝦沖水龍頭至可以分離的程度就可以，不用完全退冰。
(若自然退冰或退冰過久會導致冰晶形成，破壞蝦子本身肉質的彈性，吃起來容易有粉粉的感覺。)
2.野生明蝦花紋斑斕，色澤不一，有深有淺，有些蝦子顏色偏紅或蝦頭微黑為正常現象。
非不新鮮，可能與蝦子本身吃的食物有關，敬請安心食用。
3.新鮮明蝦切記勿反覆退冰，影響鮮度彈性。

冷凍-18°C以下可保存一年
注意事項
1.料理前退冰用流水退冰法，將蝦沖水龍頭至可以分離的程度就可以，不用完全退冰。
(若自然退冰或退冰過久會導致冰晶形成，破壞蝦子本身肉質的彈性，吃起來容易有粉粉的感覺。)
2.野生明蝦花紋斑斕，色澤不一，有深有淺，有些蝦子顏色偏紅或蝦頭微黑為正常現象。
非不新鮮，可能與蝦子本身吃的食物有關，敬請安心食用。
3.新鮮明蝦切記勿反覆退冰，影響鮮度彈性。

清蒸大明蝦
1.明蝦流水解凍分離後以米酒浸泡15分。
2.大火蒸熟或煮熟(5~10分)即可食用。
3.依喜好佐以檸檬、芥末沾醬食用。